SAISONALE & SPEZIELLE KREATIONEN
Weihnachtsmenü & Spezialitäten
Zwischen dem 15. und 23. Dezember 2024 erwartet Sie bei Chez Emma ein besonderes Weihnachtsmenü. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und wählen Sie Ihre bevorzugte Zeit (18:00 – 20:00 Uhr oder 20:00 – 22:00 Uhr) sowie Ihr Wunschmenü.
SPEISEKARTE SPEZIAL
4 Gänge-WEIHNACHTSMENÜ
In diesem Festtagsmenü entfaltet sich Emmas ganzes Können! Pro Person € 65,—
Cappuccino aus wilden Pilzen, Kakaonibs, Petersilie Royale, süßen Zwiebeln und Weißwein
Cremiges Risotto “Earth and See”
(Schweineschwarte, Schwertmuschel, Zitrone, Petersilie, Sauerampfer)
Vegane Variante:
Cremiges Risotto “Earth and See”
(Kaviar Steinpilze, Zitrone, Petersilie, Sauerampfer, Mais Popcorn, Honig)
Turbot-Filet mit Champagner-Sabayon, Kartoffelpressé mit Olivenöl und Schnittlauch
oder
Rinderfilet Wellington mit Sauce Grand-Veneur
Dessert
Feine Ananasscheiben Victoria, Zitronenmelissen-Sorbet, Vanille, Blütenhonig, Amber-Rum, vegetarische Gelatine
Auch als vegane Variante
SPEISEKARTE SPEZIAL
WEIHNACHTSSPEZIALITÄTEN
Pâtisserie vom Feinsten: Bûches de Noël (Biskuitrolle), Éclairs (Brandteig) & Tartelettes
Bûches Mont Blanc
(€ 25 /4 Personen; € 37/6 Personen)
Maronen, Clementinen, Ingwer, Maronenpaste, Maronenpüree,
Rum, Mascarpone, Eisenkraut
Infiniment Vanille
( € 26 /4 Personen; € 38 /6 Personen)
Vanilleschoten, weiße Opales-Schokolade, UHT-Sahne,
Lubeka-Mandelpaste, dunkle Opales-Schokolade 70%
Eclair Bûches de Noël
(€ 26 /4 Personen; € 40 /6 Personen)
Brandteig, exotische Früchte, Mandelcreme, Kokosnuss, Banane, Mango, Passionsfrucht, Ananas, Limette
Bûches Chocolat – Framboise
(€ 25 /4 Personen; € 37 /6 Personen)
Himbeere, Genoise, Zitrone, karibische Schokolade, Kakao, Blattgold
Vegan
Bûches des Incas
(€ 30 /4 Personen; € 45 /6 Personen)
Schokolade, geröstete Haselnüsse, Reismehl, Buchweizenmehl, Mandelmehl,
Kakao, Piment d’Espelette, Aquafaba, Kokosöl, süßes Paprikapulver, Zitrustreste, Sesam-Samen
Eclairs : 6er-Set: € 25
• Eclairs Schokolade-Kokosnuss
• Eclairs Schokolade
• Eclairs Pistazie – Orange
• Eclairs Haselnuss-Mix
• Eclairs Chouchou Karamell
Tartelettes : 6er-Set: € 30
• Schokoladen-Tartelette
• Feigen-Himbeer-Tartelette
• Maronen-Tartelette Clementine
• Tartelette Tatin
• Himbeer-Pistazien-Tartelette
SPEISEKARTE SPEZIAL
SiLVESTER: GALETTE DES ROIS
Dreikönigskuchen: Emmas leckere Variationen der französischen Spezialität
Exotische Galette des Rois
( € 25 / 4 Personen; € 37 / 6 Personen)
Ananas, Mango, Passionsfrucht, Kokosnuss
Meine Galette des Rois
(€ 25 / 4 Personen; € 37 / 6 Personen)
Erdnüsse, Schokolade, gesalzenes Karamell
Galette des Rois – La Renaissance
(€ 25 /4 Personen; € 37 / 6 Personen)
Butter AOP, Weißer Essig, Kastaniencreme, Haselnuss- und Mandelpulver, brauner Zucker, geröstetes Kastanienpulver
Galette des Rois – klassisch-traditionell
(€ 25 / 4 Personen; € 37 / 6 Personen )
Butter AOP, weißer Essig, Mandelcreme und Mandelpulver,
brauner Zucker, Gerstenmalzsirup
Was Gutes für Leib & Seele!
Die nächsten Feiertage stehen vor der Tür. Planen Sie Ihre Feier daher rechtzeitig, und delegieren Sie die gastronomische Versorgung in der stressigen Zeit an Chez Emma-Catering. Aber auch Geburtstag, Hochzeit, Speisen für unterwegs oder themenbezogene Küche wie französische Spezialitäten finden sich in Emmas kulinarischem Angebot wieder. Stöbern Sie durch und lassen Sie sich inspirieren!
unermüdlich kreativ!
Emmas spezielle Kreationen
Kein Tag vergeht, an dem Emma nicht an neuen Geschmackserlebnissen arbeitet! Und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ob für anlassbezogene Zusammenkünfte wie Feiertage, Geburtstage oder Jubiläen oder einen Brunch unter Freunden — Emma wird alles daransetzen, Ihre Gäste zu begeistern. Testen Sie Ihre Kreationen und besprechen Sie die Details gleich heute!
lassen sie es kulinarisch krachen!
Weihnachten-Sylvester-Winter
Was den Deutschen der Baumkuchen ist, ist den Franzosen der Bûche de Noël (siehe Foto), ein typisches französisches Weihnachtsdessert, das Ende des 19. Jahrhunderts von Zuckerbäcker Lacam erfunden wurde. Dieser Kuchen gehört zu Emmas Spezialitäten ebenso wie viele weitere saisonale Kreationen. Ob Lachs-Häppchen, typisches Weihnachtsgebäck oder ein komplettes Menü — hier bekommen alle kulinarischen Köstlichkeiten, die zu den Winterfeiertagen passen und es warm um’s Herz werden lassen!
feiertage & personalisierte speisen
Der Osterhase lässt schon grüßen!
Schneller als man denkt, steht der Osterhase schon wieder vor der Tür. Sie wollen mit Ihrem Speisenangebot beim Osterbrunch ein passendes Zeichen setzen? Zum Jubiläum ein Foto, zum Kindergeburtstag den Spiderman oder zur Hochzeit das Paar als Marzipanfigur auf der Torte? Emma hat dazu viele kreative Ideen in petto und sorgt dafür, dass das Ergebnis am Ende nicht nur gut aussieht, sondern auch besonders gut mundet!
für unterwegs
Gâteaux de Voyage
Kuchen für die Reise (Gâteaux de Voyage), Madeleines, Macarons… Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit leckerer Patisserie für unterwegs von Emma. Auch als Mitbringsel bestens geeignet. Kreationen, die auch nach 1,2 Tagen gut schmecken! Und dank Emmas – nachhaltiger – Verpackung ihre Konsistenz beim Transport bewahren.
10 % Rabatt auf Ihre erste Bestellung
Genießen Sie Ihr erstes Mal mit ordentlich Rabatt!
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