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Speisekarte Bistro Chez Emma
Hier können Sie das Speisenangebot im Bistro Chez Emma in Düsseldorf-Hassels schon vor Ihrem Besuch kennenlernen! Bitte beachten Sie: Samstag und Sonntag sind Frühstück & Brunch zwischen 10 und 16 Uhr verfügbar.
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Klassiker
Täglich verfügbar und immer ein Genuss — Emmas Snack-Auswahl
Auberginen, Zucchini, Paprika mit Champignons, saisonalen Meeresfrüchten, Rinderstreifen mit Miso-Dip, confierten Tomaten, Oliven Tapenade und Trüffelmayonnaise € 15,00
Sandwich Grillgemüse und Ziegenkäse – Rustikales Brot / Zucchini / Paprika / Aubergine / Ziegenkäse / Honig / Rucola
Auch hervorragend vegan mit Tofu 9,50 €
Sandwich Crispy Chicken – Brioche Buns / Knuspriges Hähnchen / Cheddar / Salat / Tomate / Gewürzgurken / Hausgemachte Burgersauce – Serviert mit Chips oder kleinem Salat
10,90 €
Pfifferling-Physalis-Quiche – Hausgemachte Quiche mit aromatischen Pfifferlingen und fruchtiger Physalis, serviert mit einem frischen Apfel-Mango grünen Salat.
10,50 €
Karotten – Kokos-Ingwer-Suppe – Cremig, leicht exotisch und perfekt für den Sommer. 8,50 €
mit Tomaten-Salsa € 7,50
Salad Bowls – Mediterrane Hähnchen – Blattsalat / Couscous mit Kräutern / Gegrilltes Hähnchen / Kirschtomaten / Gurke / Rote Zwiebeln / Feta / Oliven / Zitronen-Olivenöl-Dressing
10,90 €
Salad bowls Burrata-Pfirsich – Babyspinat / Rucola / Cremige Burrata / Gegrillter Pfirsich / Cherry Tomaten / Geröstete Mandeln / Basilikum / Honig-Balsamico-Dressing 10,90 €
Salad bowls – Blattsalat / Quinoa Avocado / Snackgurken / Datteln / Rucola / Kernen / Honig-Senf-Vinaigrette € 10,50
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
WocHenend-BRUNCH
Lecker gerüstet für das Wochenende: von klassisch bis gourmet
Herzhaft
Brotkorb mit Baguette und Brötchen
Butter
Gouda und Brie
Salami und Kochschinken
Rührei
Tomate & Gurke
Süß
Croissant
Marmelade
Honig
Nutella
Obst
Saisonaler Obstsalat
Inklusive: Kaffee oder Tee.
Brunch Gourmand ·
Herzhaft
Baguette und Sauerteigbrot
Französische Butter
Brie, Camembert und Comté
Kochschinken, Salami und Putenbrust
Rührei mit Kräutern
Mini-Quiche Lorraine
Süß
Croissant, Pain au Chocolat
Marmelade, Honig und Nutella
Obst
Frischer Obstsalat mit Minze
Inklusive:Filter Kaffee oder Frische Tee
Premium Brunch
Herzhaft
Französischer Brotkorb
Butter und hausgemachte Marmelade
Brie, Camembert, Comté und Ziegenkäse
Kochschinken, Salami, Serrano-Schinken und Putenbrust
Rührei mit frischen Kräutern
Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill
Mini-Quiche des Tages
Süß
Croissant
Pain au Chocolat
windelbeutel mit vanille chiboust gefüllt
Joghurt mit hausgemachtem Granola
Obst
Saisonaler Obstsalat
Trauben, Melone und Beeren
Inklusive: Kaffee oder Frische Tee sowie ein Glas Orangensaft.
Dunkler Brotscheiben, Wildkräuter Salat, Pochierte Ei, Avocado,Hollandaise Sauce
€ 12,50
Cremig gebackene Eier im Förmchen, verfeinert mit aromatischem Gorgonzola und Sahne € 10,50
Spiegelei auf Baskische Art: serviert mit Baguette, Tomaten, roter Paprika, Zwiebeln, Espelette-Chili € 11,50
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
ABENDKARTE
Täglich frisch zubereitet und voller Geschmack
gerösteten Kernen und Honig-Senf-Vinaigrette € 11,50
Ofengeröstete Aubergine auf Kichererbsencreme, gebratenen
Champignons, Tahini, Granatapfel und Kräuteröl € 12,50
Sommerlicher Kartoffeleintopf mit jungem Gemüse, gebratenen Pfifferlingen und frischen Kräutern € 9,50
Cremiges Risotto mit Sepiatinte, Frühlingsgemüse und Kräuteröl € 13,50
Knusprig gebratenes Zanderfilet auf cremigem Sepiatinten-Risotto,
glasiertem Frühlingsgemüse und Zitronen-Beurre-blanc € 18,50
Kabeljau unter Kräuterkruste auf Ratatouille-Crème, cremiger
Parmesan-Polenta, confierten Kirschtomaten, knusprigen Kapern und
Basilikumöl € 25,50
Maishähnchen-Supreme mit Ingwer-Sweet-Chili-Glasur, Kräuterreis und
Zitronengras-Ingwer-Jus € 22,50
Zart rosa gegartes Roastbeef, cremiges Pfifferling Frikassee, knuspriges
Kartoffel-Millefeuille und kräftiger Rotweinjus € 28,50
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
burger
Miit überraschenden Geschmackserlebnissen!
mit Laugenbrötchen, Rinderhackfleisch, roter Zwiebelmarmelade, Comté, grüner Tomate, Cornichons des Hauses und Rucolasalat € 14,50
+ Spiegel Ei € 16,50
Rote Bete Burger Brötchen / Marinierte Tofu / Soja-Sauce /Yakitori Sauce / Shiitake / Zuckerschoten / Chorizo-Salat € 14,50
Brioche-Burgerbrötchen / karamellisierter Ziegenkäse / pikantes Mango-Chutney / Granny-Smith-Apfel / Frisée-Salat / Radieschenkresse / serviert mit Zitrussalat
€ 16,50
Kurkuma-Burgerbrötchen mit gegrilltem Rinderrücken, Wildkräutersalat, gebratenen Piquillos, pikanter Chili-Fondue-Sauce, Gemüse-Pickles und frittierten Kapern, serviert auf Lollo-rosso-Chiffonade. € 22,50
Kurkuma-Burgerbrötchen, Entenbrustfilet, Frisée-Salat, Ziegenkäse, Leicht karamellisierte Erdbeeren, grüner Spargel, pikante Orangensauce € 20,50
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
desserts
Desserts und Patisserie gehören zu Emmas Top-Spezialitäten.
Cheesecake · 9,50 €
Cremiger Cheesecake mit knusprigem Mandel-Crumble / Joghurteis / fruchtigem Erdbeerragout.
Nougat-Schokoladen-Tartelette · 9,50 €
Feine Nougat-Schokoladen-Tartelette auf knusprigem Schokoladenboden / begleitet von Beereneis / einem fruchtigen Ragout schwarzer Johannisbeeren.
Bananen-Tatin 9,50 €
Karamellisierte Banane im Tatin-Stil mit Crème-fraîche-Eis, Pekannuss-Crumble und feiner Vanillesauce. 9,50 €
Sorbet 3,00 € euros Kugel
Mango-Passionfrucht
Kokos-Sorbet
Ananas-Sorbet
Heidelbeere & schwarze Johannisbeere
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
für die kleinen
Abwechslungsreiche Auswahl an sorgfältig zubereiteten Speisen.
Croque Petit
Knochenschinken, Gouda, halb gesalzene Butter € 5,50
Nudeln
Spaghetti, Penne oder Coquillette mit Tomatensoße € 6,95
Cheese Burger
120 g Hackfleisch, Gurke, Tomate, Ketchup Sauce, Gouda- oder Cheddar-Käse € 7,75
Pommes € 3,95
Vanilleeis mit Schlagsahne und Streuseln € 3,95
Erdbeer-, Heidelbeer- oder Mangosorbet € 4,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Getränke
Heißgetränke, Softdrinks oder Natursäfte: für jeden Geschmack etwas!
Café au Lait (Milchkaffee) € 4,10
Espresso € 3,10
Cappuccino € 3,90
Cappuccino koko’s Milch € 4,50
Latte Macchiato € 5,95
Matcha Latte Macchiato € 5,50
Chai Latte (mit Expresso) € 4,50
Heiße Schokolade mit Sahne € 4,95
Heißer Kakao mit Sahne € 4,95
Tee aus frischer Minze € 5,95
Tee aus frischem Ingwer € 5,95
Direkter Orangensaft € 3,95
Althaus Tee € 3,95
Chamomile
Essential Fruits
Wild Berries
Black Tea (English Breakfast)
Black Tea (Darjeeling Highlands)
Green Tea (Grün Matinée ”Mango-Bergamot”)
Earl Greys Classic
Pure Peppermint
Golden Apple
Coca-Cola (classic, light, zero) € 2,95
Jus de Pomme-Mangue / Apfel-Mango-Saft 0,2 l € 4,00
Jus de Raisins rouge / Rot-Trauben-Saft 0,2 l € 4,00
Jus de Grenadine / Granatapfel-Saft 0,250 l € 4,50
Pétillant Pomme / Apfelschorle 0,33 l € 5,50
Pétillant Rhubarbe / Rhabarberschorle 0,33 l € 5,50
Pétillant Groseille / Johannisbeereschorle 0,33 l € 5,50
Schweppes Bitter Lemon € 2,95
Schweppes Ginger € 2,95
Rotwein
Bordeaux Merlot Cabernet Sauvignon
150 ml € 6,95
Flasche € 35,—
Bordeaux Château Bréjou
150 ml € 6,95
Flasche: € 35,–
Rosé
Côte de Provence La Santonniere
150 ml € 7,50
Flasche € 42,—
Weißwein
Chardonnay
150 ml € 7,50
Flasche € 37,50
Schaumwein oder Sekt:
Crémant de Loire
150 ml € 7,95
Flasche € 39,—
Prosecco Wein:
150 ml € 8,50
Flasche € 42,—
Dessertwein
Cames de Rieux (Sauternes)
150 ml € 8,50
Flasche € 26,—
Bolten Altbier 0,33 l € 3,95
Bolten Pils 0,33 l € 3,95
Bolten Ur-Alt 0,5 l € 4,95
Bolten Alt 0,5 l € 5,50
Lammsbräu Edelpils 0,33 l € 4,50
Lammsbräu Edelpils Glutenfrei 0,33 l € 4,50
Lammsbräu Edelpils Glutenfrei Alkoholfrei 0,33 l € 4,50
Lammsbräu Edel Pils Alkoholfrei 0,33 l € 4,50
Lammsbräu Natur Radler Alkoholfrei 0,33 l € 4,50
Lammsbräu Natur Radler 0,33 l € 4,50
Lammsbräu Weissen 0,5 l € 6,00
Lammsbräu Weissen 0,5 l Alkoholfrei € 6,00
Waldhaus hell Premium-Bier € 5,50
BIERE FRANCO-BELGE / FRANZÖSISCH-BELGISCHES
La Chouffe Blonde € 5,50
Still / Sprudel (0,75 l ) € 6,50
Still / Sprudel (0,25 l) € 2,95
Chez Emma auch mit Catering-Service
Als ausgebildete Köchin biete ich meine Kochkunst nicht nur in meinem Bistro Chez Emma, sondern auch im Catering-Service in Düsseldorf, Köln, Essen und Umgebung an. Mein gehobenes gastronomisches Angebot deckt alle Arten von Speisen sowie Gänge des Menüs ab. Bei der Kreation kulinarischer Erlebnisse liegt mir die Zubereitung und Verpackung mit nachhaltigen Produkten besonders am Herzen.
Für ein perfektes Menü oder Catering auf Ihrem privaten oder Corporate Event berate ich Sie gerne. Ob Jahrestag, Gartenparty, Weihnachtsfeier oder ausgiebiger Wochenend-Brunch unter Freunden: Ich kreiere für jeden Anlass eine besondere und individuelle Speisen-Komposition und liefere sie à la minute an Ihre Location!
kollegen & kolleginnen überraschen
Macarons
Ein leckerer, bunter Traum!
Warum Chez Emma?
Profiköchin Emma sorgt für wahre Geschmacksexplosionen im Gaumen. Sie tüftelt unermüdlich an neuen, perfekten Kreationen für jede Menüfolge — und überrascht und verwöhnt ihre Gäste damit immer wieder aufs Neue!
