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Speisekarte Bistro
Hier können Sie hier das Speiseangebot im Bistro Chez Emma in Düsseldorf-Hassels schon vor Ihrem Besuch kennenlernen!
Bitte berücksichtigen Sie bei Ihrem Besuch die Uhrzeiten, zu denen das Frühstücks-, Mittags- oder Abendangebot der Speisekarten jeweils verfügbar ist:
Dienstag bis Freitag: Frühstück 11:00 – 12:00 Uhr; Mittagsmenü 12:00 – 16:00 Uhr.
Samstag: Frühstück/Brunch 10:00 – 16:00 Uhr; Mittagsmenü 12:00 – 16:00 Uhr.
Sonntag: Frühstück/Brunch 10:00 – 16:00 Uhr; Mittagsmenü 12:00 – 16:00 Uhr.
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Frühstück I
Lecker gerüstet für den Tag: von klassisch bis zu Gourmet-Variationen.
Espresso, Filterkaffee, Café Crema oder Tee
Frisch gepresster
Croissant, Brötchen
Marmelade und hausgemachte Butter € 8,95
Doppelter Espresso, Café Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee oder heiße Schokolade mit Sahne
oder
1 Frisch gepresster Orangen- oder Grapefruitsaft (200 ml) Croissant, 1 Brötchen und 1 Mehrkornbrötchen
Marmelade, Honig, hausgemachte Butter € 14,95
Für 2 Personen
Doppelter Espresso, Café Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee oder heiße Schokolade mit Sahne
Frisch gepresste Säfte : Orangen, Orangen-Mandarinen, Grapefruits
Marmelade, Honig, hausgemachte Butter
Brötchenkorb und Buttercroissant
Wurstaufschnitt (Serrano-Schinken, Putenbrust, Salami) Käseaufschnitt (Gouda, Emmentaler und Brie)
Gekochtes Ei (hart oder weich)
Kleine Salat-Bowls
1 Eclair des Tages und 1 Macaron € 30,95
Espresso, Café Crema, Cappuccino oder heiße Schokolade mit Sahne
Frisch gepresste Säfte: Orangen oder Grapefruit
Kleiner Brötchenkorb, Croissant, Schokobrötchen aus der Bäckerei Bull
Rohkost (Gurken, Tomaten, Paprika)
Wurstaufschnitt (geräucherter Schinken, Putenbrust) Käseaufschnitt (Emmentaler und Brie)
Marmelade, hausgemachte Kräuterbutter
Zitronen-Cupcake € 18,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Frühstück II
Rustikal, international, erfrischend — alles, was das Herz begehrt!
Espresso, Filterkaffee, Kaffee Crema oder heiße Schokolade mit Sahne
oder
1 Frisch gepresster Orangensaft
Kleiner Brötchenkorb, Laugenbrötchen, Croissant
Rohkost (Gurken, Tomaten, Paprika)
Wurstaufschnitt (Farmer Schinken, Edel-Salami) Käseaufschnitt (Alter Gouda, Emmentaler und Camembert) Marmelade, hausgemachte Kräuterbutter
Bauernsalat-Bowl
Käsekuchen natur € 20,95
Espresso, Filterkaffee, Kaffee Crema oder heiße Schokolade mit Sahne
Frisch gepresste Säfte: Orangen oder Grapefruit
Kleiner Brötchenkorb, Buttertoast
Cassoulet (Weißbohnen mit Tomatensauce)
Gebratene Würstchen, Champignons und Tomaten
Bacon
Spiegelei
Hausgemachte Kräuterbutter, Marmite-Dips € 20,95
Rührei natur mit oder ohne Kräuter € 5,95
Rührei mit Kräutern und Cherrytomaten € 6,95
Rührei mit Kräutern und Champignons € 7,95
Naturjoghurt-Bowl mit Honig oder Ahornsirup € 5,95
Französische Faisselle Natur-Bowl mit Obstcoulis € 6,95
Naturjoghurt-Bowl mit Chiasamen und Beeren € 7,95
Französische Faisselle Natur-Bowl mit saisonalem Obst € 8,95
Croque Monsieur de Chez Emma mit Schinken oder Hähnchen € 8,95
Spiegelei auf Baskische Art, serviert mit Baguette Tomaten, Rot Paprika, Zwiebeln, Espelette-Chili € 9,95
Ei Benedikt
Avocado, Speck, Sauce Hollandaise € 12,95
Ei Meurette
Bauchspeck, Schalotten, Champignons, Rotwein, pochiertes Ei € 14,95
Ei Florentine
Englischer Muffin, weiches Ei, Spinat, Sauce Mornay € 12,95
Pancakes
- mit Bananen und ahornsirup € 10,95
- mit Salzkaramell-Füllung € 9,95
- Blaubeer-Pancakes € 9,95
- Beeren-Pfankuchen mit schokoladen-Beerensauce und Schokolandeneis € 11,95
- mit Tutti Frutti € 11,95
- Chez-Emma (Spielgelei, Speck, Paprika, Schokoladensauce € 12,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
tagEsmenü
Serviert mit dem Dessert des Tages: Crème brûlée.
Quiche Lorraine (karamellisierte rote Zwiebeln, Schweinebauchspeck) € 7,95
Quiche mit Lauch und Zwiebeln € 7,95
Quiche Coronation (Spinat, Cheddarkäse, Edamame) € 7,95
Französische Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käse € 9,95
Suppe Pistou (süße Zwiebeln, Zucchini, Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten, Schweinebauch, Basilikum, Parmesan) € 10,95
Gemischter Salat mit Kirschtomaten und Beeren € 5,95
Französischer Porree-Salat€ 10,95
Gegrilltes halbes Hähnchen / Pommes frites € 11,95
Brotauflauf mit Brot, Sauce Hollandaise und Salat € 9,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Abendmenü
Jede Woche neue Kompositionen für einen genussreichen Tagesabschluss.
Jakobsmuscheln / Vierge-Sauce / Topinambur-Püree mit Kaffee € 13,95
Warmer Quinoa /konfiert Aubergine / Hummus / Tomatenpesto € 18,95
Zart gegrilltes Lachssteak / Sauce Béarnaise / Cremiges Kartoffelpüree / Gebratener konfierter Porree
25,95 €
Geröstetes Kalbskotelett / Gestampftes Gemüse / Perlensauce
€ 32,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
burger auf lavastein gebraten
Mit überraschenden Zutaten zu neuen Geschmackserlebnissen kombiniert.
Laugenbrötchen, Rinderhackfleisch, rote Zwiebelmarmelade, Comté-Käse, grüne Tomate, Cornichon des Hauses, Rucolasalat € 14,95
Tintenfisch, Algen-Brötchen, ziselierte Calamari, confierte Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Kapern, Anchovis, Sauce Diable, gehobelter Parmesan, Wildkräutersalat € 16,95
Rote-Bete-Brötchen, marinierter Tofu, Soja-Sauce, Yakitori-Sauce, Shiitake, Salat, Shiso € 14,95
Brioche-Brötchen, gegrilltes Fleisch, gebratener Piquillo, Cranberry-Fleischsauce, eingelegte Zwiebeln, dreierlei Tomatenscheiben, Rucola-Salat Sauce € 22,95
Kürbis – Entenbrust – Ziegenkäse – Pilze € 20,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
für die kleinen
Abwechslungsreiche Auswahl an sorgfältig zubereiteten Speisen.
Croque Petit
Knochenschinken, Gouda, halb gesalzene Butter € 5,50
Nudeln
Spaghetti, Penne oder Coquillette mit Tomatensoße € 6,95
Cheese Burger
120 g Hackfleisch, Gurke, Tomate, Ketchup Sauce, Gouda- oder Cheddar-Käse € 7,75
Pommes € 3,95
Vanilleeis mit Schlagsahne und Streuseln € 3,95
Erdbeer-, Heidelbeer- oder Mangosorbet € 4,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
desserts & käse
Desserts und Patisserie gehören zu Emmas Top-Spezialitäten, try & enjoy!
Waffel mit Puderzucker
(nur am Wochenende) € 4,50
Waffel mit Marshmallows
(nur am Wochenende)
Bunte Streusel, Smarties, weiße Schokoladensauce und Milch € 5,50
Waffel mit Vanilleeis
(nur am Wochenende)
Heiße Kirschen oder Erdbeerragout € 8,95
Schokoladenkuchen Mi-Cuit
Mit schwarzem Johannisbeereis, Kirsch-Ragout € 10,95
Café Gourmand
Valrhona-Schokoladenmousse, Vanille-Croque en bouche, frische Erdbeeren € 10,95
Crème brûlée € 8,95
Valrhona Schokoladenmousse € 7,95
Exotischer Obstsalat € 7,95
Käses-Assortiment € 12,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Teatime
Tee- oder Kaffeespezialitäten mit ausgewählter Patisserie genießen.
Auswahl an Tee oder Kaffee
Lemon Pie, Macarons, verschiedene Cupcakes, Financier aux Fruits € 22,95
(ab 2 Personen)
Auswahl an Tee oder Kaffee
Tarte Tatin, Éclairs, Macarons, Cannelé, Pistazien-Financier € 25,95
(ab 2 Personen)
Auswahl an Tee oder Kaffee
New York Cheesecake, Cupcakes-Auswahl, Croque en Bouches, Mini-Obsttartes € 23,95
(ab 2 Personen)
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Getränke
Heißgetränke, Softdrinks oder Natursäfte: für jeden Geschmack etwas!
Café au Lait ( Milchkaffee) € 4,10
Espresso € 3,10
Cappuccino € 3,90
Latte Macchiato € 4,50
Chai Latte (mit Expresso) € 4,50
Heiße Schokolade mit Sahne € 4,50
Heißer Kakao mit Sahne € 4,50
Tee aus frischer Minze € 4,95
Tee aus frischem Ingwer € 4,95
Althaus Tee € 3,95
Chamomile
Essential Fruits
Wild Berries
Black Tea (English Breakfast)
Black Tea (Darjeeling Highlands)
Green Tea (Grün Matinée ”Mango-Bergamot”)
Earl Greys Classic
Pure Peppermint
Golden Apple
Coca-Cola (classic, light, zero),
Sprite, Fanta, Mezzo Mix € 2,95
Grapefruitsaft (granini) € 3,05
Apfelsaft (van Nahmen) € 4,05
Orangensaft (van Nahmen) € 4,05
Ananassaft (granini) € 3,05
Tomatensaft (granini) € 3,05
Orangensaft (granini) € 3,05
Multivitamin-Nektar (granini) € 3,05
Apfelschorle € 5,55
Rhabarberschorle € 5,55
Johannisbeerschorle € 5,55
Direktsaft Orange € 5,95 Direktsaft Grapefruit € 5,95 Direktsaft Multifrucht € 6,95
Pétillant pomme € 6,50
Apfelschorle
Jus d’orange-Mangue € 5,50
Orangen-Mango
Pétillant Rhubarbe € 6,50
Rhabarberschorle
Pétillant Groseille € 6,50
Johannisbeereschorle
Rotwein
Bordeaux Merlot Cabernet Sauvignon
150 ml € 6,95
Flasche € 35,—
Wein Rosé:
Dreiessigacker
150 ml € 8,50
Flasche € 42,—
Côte de Provence La Santonniere
150 ml € 7,50
Flasche € 42,—
Bordeaux Château Bréjou
150 ml € 6,95
Flasche: € 35,—
Weißwein
Bordeaux: Baron de Philippe de Rothschild
150 ml € 6,95
Flasche € 35,—
Schaumwein oder Sekt:
Crémant de Loire
150 ml € 7,95
Flasche € 39,—
Chardonnay
150 ml € 7,50
Flasche € 37,50
Prosecco Wein:
150 ml € 8,50
Flasche € 42,—
Dessertwein
Cames de Rieux (Sauternes)
150 ml € 8,50
Flasche € 26,—
Silvaner Eiswein
150 ml € 8,50
Flasche € 26,—
Bolten Altbier 0,33 l € 3,95
Bolten Landbier 0,33 l € 3,95
Bolten Pils 0,33 l € 3,95
Bolten Ur-Alt 0,5 l € 4,95
Bolten Alt 0,5 l € 4,95
Krombacher alkoholfrei 0,33 l € 3,95
Krombacher alkoholfrei 0,5 l € 4,95
Peroni 0,33 l € 3,95
Lammsbräu Edelpils € 5,50
Lammsbräu Edelpils alkoholfrei € 5,50
Lammsbräu Natur Radler € 5,50
Waldhaus hell Premium-Bier € 5,50
Bolten Altbier 0,5 ml € 5,50
Bistro & Catering-Service
Als ausgebildete Köchin biete ich meine Kochkunst in meinem Bistro Chez Emma sowie im Catering-Service in Düsseldorf, Köln, Essen und Umgebung an. Mein gehobenes gastronomisches Angebot deckt alle Arten von Speisen sowie Gänge des Menüs ab. Bei der Kreation kulinarischer Erlebnisse liegt mir die Zubereitung und Verpackung mit nachhaltigen Produkten besonders am Herzen.
Für ein perfektes Menü oder Catering auf Ihrem privaten oder Corporate Event berate ich Sie gerne. Ob Jahrestag, Gartenparty, Weihnachtsfeier oder ausgiebiger Wochenend-Brunch unter Freunden: Ich kreiere für jeden Anlass eine besondere und individuelle Speisen-Komposition und liefere sie à la minute an Ihre Location!

kollegen & kolleginnen überraschen
Macarons
Ein leckerer, bunter Traum!
Warum Chez Emma?
Profiköchin Emma sorgt für wahre Geschmacksexplosionen im Gaumen. Sie tüftelt unermüdlich an neuen, perfekten Kreationen für jede Menüfolge — und überrascht und verwöhnt ihre Gäste damit immer wieder aufs Neue!