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Speisekarte Bistro Chez Emma
Hier können Sie das Speisenangebot im Bistro Chez Emma in Düsseldorf-Hassels schon vor Ihrem Besuch kennenlernen! Bitte beachten Sie: Frühstück & Brunch sind Dienstag bis Freitag zwischen 11 und 12 Uhr verfügbar, Samstag und Sonntag zwischen 10 und 16 Uhr. Mittagsgerichte werden täglich zwischen 12 und 16 Uhr serviert.
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Frühstück I
Lecker gerüstet für den Tag: von klassisch bis zu Gourmet-Variationen.
Espresso, Filterkaffee, Café Crema oder Tee
Frisch gepresster Orangensaft,
Croissant, Brötchen, Marmelade & hausgemachte Butter € 8,95
Doppelter Espresso, Café Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee oder heiße Schokolade mit Sahne
oder
1 frisch gepresster Orangen- oder Grapefruitsaft (200 ml)
1 Croissant, 1 Brötchen, 1 Mehrkornbrötchen
Marmelade, Honig, hausgemachte Butter
€ 14,95
Für 2 Personen
Doppelter Espresso, Café Crema, Cappuccino, Latte Macchiato, Tee oder heiße Schokolade mit Sahne
Frisch gepresste Säfte : Orangen, Orangen-Mandarinen, Grapefruit.
Marmelade, Honig, hausgemachte Butter,
Brötchenkorb & Buttercroissant,
Wurstaufschnitt (Serrano-Schinken, Putenbrust, Salami), Käseaufschnitt (Gouda, Emmentaler & Brie), gekochtes Ei (hart oder weich), kleine Salat-Bowls, 1 Eclair des Tages und 1 Macaron € 30,95
Espresso, Café Crema, Cappuccino oder heiße Schokolade mit Sahne
Frisch gepresste Säfte: Orangen oder Grapefruit
Kleiner Brötchenkorb, Croissant, Schokobrötchen aus der Bäckerei Bull
Rohkost (Gurken, Tomaten, Paprika)
Wurstaufschnitt (geräucherter Schinken, Putenbrust) Käseaufschnitt (Emmentaler und Brie)
Marmelade, hausgemachte Kräuterbutter
Zitronen-Cupcake € 18,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Frühstück II
Rustikal, international, erfrischend — alles, was das Herz begehrt!
Espresso, Filterkaffee, Kaffee Crema oder heiße Schokolade mit Sahne
oder
1 Frisch gepresster Orangensaft
Kleiner Brötchenkorb, Laugenbrötchen, Croissant
Rohkost (Gurken, Tomaten, Paprika)
Wurstaufschnitt (Farmer Schinken, Edel-Salami) Käseaufschnitt (Alter Gouda, Emmentaler und Camembert) Marmelade, hausgemachte Kräuterbutter
Bauernsalat-Bowl
Käsekuchen natur € 20,95
Espresso, Filterkaffee, Kaffee Crema oder heiße Schokolade mit Sahne
Frisch gepresste Säfte: Orangen oder Grapefruit
Kleiner Brötchenkorb, Buttertoast
Cassoulet (Weißbohnen mit Tomatensauce)
Gebratene Würstchen, Champignons und Tomaten
Bacon
Spiegelei
Hausgemachte Kräuterbutter, Marmite-Dips € 20,95
Rührei natur mit oder ohne Kräuter € 5,95
Rührei mit Kräutern und Cherrytomaten € 6,95
Rührei mit Kräutern und Champignons € 7,95
Naturjoghurt-Bowl mit Honig oder Ahornsirup € 5,95
Französische Faisselle Natur-Bowl mit Obstcoulis € 6,95
Naturjoghurt-Bowl mit Chiasamen und Beeren € 7,95
Französische Faisselle Natur-Bowl mit saisonalem Obst € 8,95
Croque Monsieur de Chez Emma mit Schinken oder Hähnchen € 8,95
Spiegelei auf Baskische Art, serviert mit Baguette Tomaten, Rot Paprika, Zwiebeln, Espelette-Chili € 9,95
Ei Benedikt
Avocado, Speck, Sauce Hollandaise € 12,95
Ei Meurette
Bauchspeck, Schalotten, Champignons, Rotwein, pochiertes Ei € 14,95
Ei Florentine
Englischer Muffin, weiches Ei, Spinat, Sauce Mornay € 12,95
Pancakes
- mit Bananen und ahornsirup € 10,95
- mit Salzkaramell-Füllung € 9,95
- Blaubeer-Pancakes € 9,95
- Beeren-Pfankuchen mit schokoladen-Beerensauce und Schokolandeneis € 11,95
- mit Tutti Frutti € 11,95
- Chez-Emma (Spielgelei, Speck, Paprika, Schokoladensauce € 12,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
burger
Auf Lavastein gebraten und mit überraschenden Geschmackserlebnissen!
Laugenbrötchen, Rinderhackfleisch, rote Zwiebelmarmelade,
Taleggio-Käse, Tomate, Gewürzgurken, Rucola-Salat € 14,95
+ Spiegelei € 16,95
Tintenfisch, Algen-Brötchen, ziselierte Calamari, confierte Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Kapern, Anchovis, Sauce Diable, gehobelter Parmesan, Wildkräutersalat € 16,95
Süße vegane Brioche, Falafel-Patties, Bundmöhren-Pickles, Gochujang-Sauce, Avocado € 14,95
Brioche-Brötchen, gegrilltes Fleisch, gebratener Piquillo, Cranberry-Fleischsauce, eingelegte Zwiebeln, dreierlei Tomatenscheiben, Rucola-Salat Sauce € 22,95
Entenbrust / Wildkräutersalat / Ziegenkäse / Erdbeer-Pickles / Pikante Feigen Senf-Mayonnaise€ 20,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
SNACKS & MITTAGsgerichte I
Serviert mit dem Dessert des Tages: Crème brûlée.
Quiche Lorraine (karamellisierte rote Zwiebeln, Schweinebauchspeck) € 7,95
Quiche mit Lauch und Zwiebeln € 7,95
Quiche Coronation (Spinat, Cheddarkäse, Edamame) € 7,95
Französische Zwiebelsuppe mit gratiniertem Käse € 9,95
Karotten-Orangen-Suppe € 8,50
Gemischter Salat mit Kirschtomaten € 5,95
Gemischter Salat mit Kirschtomaten und Beeren € 7,95
Bowl-Salat Rindfleisch / Rucola / Trauben / Parmesan / Trüffel-Mayo € 14,95
Gegrilltes halbes Hähnchen € 11,95
Frische Spaghetti Bolognese mit Parmesan € 12,95
Boeuf Bourguillon mit confierten Kartoffeln und frischen Kräutern
€ 14,95
Risotto mit Spargel, Bärlauchpesto & Kräuterseitling
€ 11,95
mit Garnelen € 13,95
mit Zanderfilet € 13,95
Omelette mit
Champignons, Käse € 9,95
geräucherte Schinken und Mozzarella, dazu grüner Salat € 10,95
Spargel-Mozzarella € 10,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
snacks & MITTAGsgerichte II
Täglich verfügbar und immer ein Genuss — Emmas Snack-Auswahl
Carpaccio / Eigelbcreme / Parmesan / Kapern € 14,95
Tapas
–Dreierlei Gemüse provenzalisch(Auberginen, Zucchini, Paprika)
–Gebratener Kalbsfilet (100 g), Trüffel-Mayo, gefüllte Champignons,
–konfierte Tomaten, Oliven-Tapenade € 15,95
Dunkles Brot mit geräuchertem Schinken, Emmentaler Käse, Spiegelei, Piment d’Espelette und Salat. € 12,95
Club Sandwich: kikok Hähnchen steak / spiegelei / Lollo Rosso / geröstete Zwiebeln € 14,95
Falafel mit frittierter Kochbanane, grüner Salat, rotem Hummus und Sesam, € 11,95
Bruschetta
-ohne Schinken € 9,00
-mit Tomaten-Salsa € 11,00
mit 1 Wurst € 8,50
mit 2 Würsten € 12,50
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
für die kleinen
Abwechslungsreiche Auswahl an sorgfältig zubereiteten Speisen.
Croque Petit
Knochenschinken, Gouda, halb gesalzene Butter € 5,50
Nudeln
Spaghetti, Penne oder Coquillette mit Tomatensoße € 6,95
Cheese Burger
120 g Hackfleisch, Gurke, Tomate, Ketchup Sauce, Gouda- oder Cheddar-Käse € 7,75
Pommes € 3,95
Vanilleeis mit Schlagsahne und Streuseln € 3,95
Erdbeer-, Heidelbeer- oder Mangosorbet € 4,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Abendmenü I
Jede Woche neue Kompositionen für einen genussreichen Tagesabschluss.
Cœur-de-Bœuf
Tomatentatar / Baskischer Ketchup / Basilikum-Coulis / Wachtelei / Piment d’Espelette (auch in veganer Variante)
€ 13,95
Maissuppe / Weißer Spargel / Kaviarzitrone / Popcorn
€ 12,95
Zweierlei vom Thunfisch Thunfischtatar mit Avocado, Mango und Palmherz – Kurz angebratener Thunfisch mit Nüssen und Spinat
25,95 €
Kabeljau im Bananenblatt gegart
Zweierlei Spargel / Piquillos-Coulis nach Hollandaise-Art / Minzblätter Gemüse / Pfeffersauce
€ 23,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
ABENDMENÜ II
Frische Ideen und feine Zutaten – kreativ auf den Teller gebracht.
Rinderfilet / Zweierlei Mais / Fleischjus / Artischockenpüree /
Rucola Schaum
€ 32,95
Rindertatar / Chorizo / Nori-Blatt / Schwarze Sesam-Mayonnaise / Epoisses-Mousse
€ 28,95
Zartes Kikok-Mais-Hähnchen / Cremiges Buchweizenrisotto / Knuspriger Macadamia-Crumble / Aromatischer Geflügeljus
€ 25,95
Sommerpilz-Steak / Butter gerösteter Sellerie / Beeren-Sauce / Getreide-Crumble.
€ 23,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
desserts & käse
Desserts und Patisserie gehören zu Emmas Top-Spezialitäten, try & enjoy!
Waffel mit Puderzucker
(nur am Wochenende) € 4,50
Waffel mit Marshmallows
(nur am Wochenende)
Bunte Streusel, Smarties, weiße Schokoladensauce und Milch € 5,50
Waffel mit Vanilleeis
(nur am Wochenende)
Heiße Kirschen oder Erdbeerragout € 8,95
Schokoladenkuchen Mi-Cuit
Mit schwarzem Johannisbeereis, Kirsch-Ragout € 10,95
Café Gourmand
Valrhona-Schokoladenmousse, Vanille-Croque en bouche, frische Erdbeeren € 10,95
Crème brûlée € 8,95
Valrhona Schokoladenmousse € 7,95
Exotischer Obstsalat € 7,95
Käses-Assortiment € 12,95
SPEISEKARTE CHEZ EMMA
Getränke
Heißgetränke, Softdrinks oder Natursäfte: für jeden Geschmack etwas!
Café au Lait ( Milchkaffee) € 4,10
Espresso € 3,10
Cappuccino € 3,90
Latte Macchiato € 4,50
Chai Latte (mit Expresso) € 4,50
Heiße Schokolade mit Sahne € 4,50
Heißer Kakao mit Sahne € 4,50
Tee aus frischer Minze € 4,95
Tee aus frischem Ingwer € 4,95
Althaus Tee € 3,95
Chamomile
Essential Fruits
Wild Berries
Black Tea (English Breakfast)
Black Tea (Darjeeling Highlands)
Green Tea (Grün Matinée ”Mango-Bergamot”)
Earl Greys Classic
Pure Peppermint
Golden Apple
Coca-Cola (classic, light, zero),
Sprite, Fanta, Mezzo Mix € 2,95
Grapefruitsaft (granini) € 3,05
Apfelsaft (van Nahmen) € 4,05
Orangensaft (van Nahmen) € 4,05
Ananassaft (granini) € 3,05
Tomatensaft (granini) € 3,05
Orangensaft (granini) € 3,05
Multivitamin-Nektar (granini) € 3,05
Apfelschorle € 5,55
Rhabarberschorle € 5,55
Johannisbeerschorle € 5,55
Direktsaft Orange € 5,95 Direktsaft Grapefruit € 5,95 Direktsaft Multifrucht € 6,95
Pétillant pomme € 6,50
Apfelschorle
Jus d’orange-Mangue € 5,50
Orangen-Mango
Pétillant Rhubarbe € 6,50
Rhabarberschorle
Pétillant Groseille € 6,50
Johannisbeereschorle
Rotwein
Bordeaux Merlot Cabernet Sauvignon
150 ml € 6,95
Flasche € 35,—
Bordeaux Château Bréjou
150 ml € 6,95
Flasche: € 35,—
Wein Rosé:
Dreiessigacker
150 ml € 8,50
Flasche € 42,—
Côte de Provence La Santonniere
150 ml € 7,50
Flasche € 42,—
Weißwein
Bordeaux: Baron de Philippe de Rothschild
150 ml € 6,95
Flasche € 35,—
Chardonnay
150 ml € 7,50
Flasche € 37,50
Schaumwein oder Sekt:
Crémant de Loire
150 ml € 7,95
Flasche € 39,—
Prosecco Wein:
150 ml € 8,50
Flasche € 42,—
Dessertwein
Cames de Rieux (Sauternes)
150 ml € 8,50
Flasche € 26,—
Silvaner Eiswein
150 ml € 8,50
Flasche € 26,—
Bolten Altbier 0,33 l € 3,95
Bolten Landbier 0,33 l € 3,95
Bolten Pils 0,33 l € 3,95
Bolten Ur-Alt 0,5 l € 4,95
Bolten Alt 0,5 l € 4,95
Krombacher alkoholfrei 0,33 l € 3,95
Krombacher alkoholfrei 0,5 l € 4,95
Peroni 0,33 l € 3,95
Lammsbräu Edelpils € 5,50
Lammsbräu Edelpils alkoholfrei € 5,50
Lammsbräu Natur Radler € 5,50
Waldhaus hell Premium-Bier € 5,50
Bolten Altbier 0,5 ml € 5,50
Chez Emma auch mit Catering-Service
Als ausgebildete Köchin biete ich meine Kochkunst nicht nur in meinem Bistro Chez Emma, sondern auch im Catering-Service in Düsseldorf, Köln, Essen und Umgebung an. Mein gehobenes gastronomisches Angebot deckt alle Arten von Speisen sowie Gänge des Menüs ab. Bei der Kreation kulinarischer Erlebnisse liegt mir die Zubereitung und Verpackung mit nachhaltigen Produkten besonders am Herzen.
Für ein perfektes Menü oder Catering auf Ihrem privaten oder Corporate Event berate ich Sie gerne. Ob Jahrestag, Gartenparty, Weihnachtsfeier oder ausgiebiger Wochenend-Brunch unter Freunden: Ich kreiere für jeden Anlass eine besondere und individuelle Speisen-Komposition und liefere sie à la minute an Ihre Location!
kollegen & kolleginnen überraschen
Macarons
Ein leckerer, bunter Traum!
Warum Chez Emma?
Profiköchin Emma sorgt für wahre Geschmacksexplosionen im Gaumen. Sie tüftelt unermüdlich an neuen, perfekten Kreationen für jede Menüfolge — und überrascht und verwöhnt ihre Gäste damit immer wieder aufs Neue!
